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重庆临江洞子老火锅来到襄阳

信息来源:   发布时间:2017年06月07日   

    “成都的串串,重庆的锅”说的就是在重庆才能吃到最正宗的火锅。如今,重庆当地正宗的“临江洞子老火锅”终于开在了襄阳。

    汉江边,路边店,树荫下,矮桌子,宽凳子,铁锅子这一切都和重庆人相似。大部分襄阳人的夜生活是豪爽、酣畅、随性的,没有那么多矫揉造作和刻意安排。食材都堆在大磁碗里端上来,没有精致的摆盘,没有花哨的装饰,这才是重庆老火锅该有的样子。与其他派别火锅都不一样,老火锅本就朴实无华、平民消费、更接地气儿。

    位于米公路与沿江大道交汇处的襄阳这家临江洞子老火锅的锅底汤料都是精选多种佐料,经多道工序精心熬制而成,传承了重庆老火锅最传统的制作工艺。没有任何食品添加剂。火锅底味浓郁,麻而不燥,辣而不呛,令人大快朵颐,从内到外真的是由衷的地道老火锅。


   

    这份地道的全牛油的老汤锅底可不简单:河南内黄辣椒、四川茂汶花椒、山东太蒜、广西冰糖、宁夏枸杞、重庆肖老五牛油...都是从原产地采购而来,纯粹的重庆味道。


 

    这里的味碟也值得一提。临江洞子老火锅的蘸料只有四种:临江洞子秘制芝麻香油、蒜泥、干辣椒末、香菜。没有其它新派火锅常用的花样繁多的味碟来扰乱味觉,你会发现,肉更香了、菜更鲜了!

    夜里、饿了、累了,一个电话,三两好友,路边一桌红油翻滚的老火锅,吹着江风,喝点小酒,金黄的酥肉、鲜嫩的毛肚儿、粉红的鸭肠轮番入口,这一顿,绝对够味!人均40-50元,绝对实惠。(周铁兵)

 

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